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中国质量新闻网讯 自6月起，广东省阳西县市场监管局结合落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动，对辖区内蛋糕店进行专项检查行动，规范糕点行业生产经营，严查违法违规行为。共出动执法人员228人次，检查全县经营主体60家，责令整改14家，立案23宗，罚没24.97万元。
一、督促落实主体责任
要求经营主体要严格执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，配好企业主要负责人、食品安全员等人员，做好“日管控、周排查、月调度”等工作。
二、开展监督检查
本次专项行动以糕点类为重点，主要检查企业在食品原材料采购情况、环境卫生情况、从业人员管理、食品加工制作过程、添加剂使用等方面的落实情况，严防使用过期回收原料、超范围超限量使用食品添加剂、虚假标注标签标识等违法违规行为的发生，抓实食品安全主体责任。
三、强化监督抽检
结合年度抽检计划，开展糕点食品抽检监测，重点对菌落总数、大肠菌群、致病性微生物、食品添加剂等项目进行检测。至今，已抽检55批次，共5批次不合格，全部立案处理。（供稿：广东省阳江市市场监管局）
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